Ebook Tokyo les recettes culte, by Maori Murota
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Détails sur le produit
Relié: 272 pages
Editeur : Marabout (8 octobre 2014)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501096606
ISBN-13: 978-2501096607
Dimensions du produit:
21 x 3 x 26,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.6 étoiles sur 5
17 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
41.368 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Ce livre est certes beau (superbe couverture, photos des plats et d'ambiance de la ville), mais surtout il contient des recettes intéressantes. Exit ou presque les classiques sushis et autres makis, il met en avant de nombreuses autres recettes de tous les jours, plus ou moins compliquées à réaliser, mettant en oeuvre nouilles, poissons, viandes, légumes, fritures, etc. Je dois dire aussi que je l'ai acheté pour ses quelques recettes sucrées qui sont plutôt rares à trouver dans les livres de cuisine japonaise : mitarashi dango, daifuku mochi, dorayaki, sorbet au yuzu ou au shiso, etc. Maintenant, il ne me reste plus qu'à toutes les tester !
Beaucoup de recettes et de très belles images. Petit bémol sur un manque de lisibilité, il y a beaucoup de photos, des commentaires sur Tokyo et tout ça mélangé aux recettes peut parfois perdre un peu à la lecture. Mais le contenu culinaire reste très bien rédigé et surtout très bon à la dégustation :)
Qui veut s'essayer à la cuisine japonaise trouvera ici son bonheur ! Des recettes très connues pour la plupart -des yakisoba à l'omuraisu en passant par les gyoza- avec quelques surprises "modernes" comme les crêpes en cornet japanese style. J'utilise également le livre "Cuisine japonaise" qui est un livre qui se veut un peu plus technique. Tokyo c'est plus à la bonne franquette ! Et pour les ingrédients, en général une épicerie asiatique suffit à trouver son bonheur.
Enfin un livre de recettes avec la vraie cuisine japonaise ( autre que sushi, tempura et ramen ). J'ai retrouvé dans ce livre ce que je mangeais au quotidien au Japon durant mes années où j'ai vécu la bas
Fans de la cuisine japonaise, ce livre est pour vous. Très belles images, une belle présentation, typographie. Un livre beau à regarder, on est au Japon. Un mélange de cuisine traditionnelle populaire et contemporaine : pot au feu japonais, riz au thé vert - saumon grillé, cake matcha-chocolat blanc, burger de poulet teriyaki, bento, tempura, sushis, nouilles. Une grande variété de recettes. Comme d'habitude, le livre est arrivé en parfait état.
Enfin un livre très complet qui aborde la cuisine japonaise de façon large et authentique. Il est bien illustré par diverses images d'ustensiles ou des recettes à préparer, avec quelques pas à pas. Nous adorons ce livre qui nous sert régulièrement, et qui m'a initié à une cuisine japonaise que j'adore. On sort des traditionnels sushis et makis en tous genres.
Je suis surprise de la taille du livre, je m'attendais à quelque chose de plus petit, mais c'est un bel ouvrage, le bémol est qu'il est arrivé endommagé...Concernant le contenu, je l'ai pour l'instant seulement feuilleté mais les recettes ont l'air appétissantes et représentent bien la nourriture japonaise de tous les jours.
Ces recettes sont absolument inratables ! Tout y est très bien expliqué et détaillé, c'est vraiment un must. Je l'ai déjà offert à deux amis tellement il est bien. Son prix est largement mérité !
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